Sofitel Barú Cartagena Beach Resort abre este 19 de septiembre The Sunset Affair, una cena de seis momentos junto a la piscina principal del hotel, con banda de jazz en vivo y cupo limitado a 30 personas. El plan arranca a las 6:00 de la tarde con un brindis de bienvenida y sigue a las 6:30 con la cena, pensada para parejas que buscan algo distinto a una mesa convencional el fin de semana de Amor y Amistad.
En qué consiste la cena
Cada plato tiene nombre y una función dentro de un recorrido que el chef ejecutivo del hotel, Patrice Guaus, describe como una narrativa completa, no una simple sucesión de platos. Empieza con Obertura Clandestina, un cóctel de bienvenida inspirado en la historia del aguardiente en Cartagena, y sigue con El Preludio, un amuse-bouche de cangrejo samario.
El plato fuerte del recorrido llega con Primer Acto, un aguachile de atún y langostinos que combina productos de los dos mares de Colombia, y con Acto Central, una picaña a las brasas acompañada de queso Paipa y miel de los Montes de María. Entre ambos hay un Interludio de sherbet de mango biche y algas que limpia el paladar. El cierre viene en dos tiempos: El Clímax, una mezcla tropical de frutas, chocolate blanco, hierbabuena y sandía con jerez, y El Epílogo, un bocado de chocolate, tamarindo picante y maracuyá con cristales explosivos.
Qué hace distinta esta propuesta
La música no es un fondo, corre en simultáneo con cada momento de la cena. Una banda de jazz en vivo acompaña el recorrido completo, de modo que el ritmo del menú y el de la música avanzan juntos. Con un aforo de solo 30 personas, el hotel mantiene el carácter íntimo de la experiencia, algo que no siempre es fácil de encontrar en una fecha donde la mayoría de los restaurantes de la región priorizan rotación y volumen de mesas.
“Queríamos que esta cena fuera mucho más que una sucesión de platos”, explicó Guaus sobre la intención de construir cada momento alrededor de un sabor y una historia concretos. Alejandra Messier, directora de Mercadeo y Ventas del hotel, agregó que la idea es que los platos funcionen como capítulos de un mismo relato que arranca con el atardecer y termina en la mesa.
Cuánto cuesta y cómo se reserva
El valor es de 1.620.000 pesos colombianos por pareja, con cupos limitados. Las reservas se hacen directamente al (+57) 300 218 2016 o al correo yarlines.sandoval@sofitel.com. Dado el aforo reducido, conviene resolver la reserva con anticipación, sobre todo tratándose de una fecha en la que buena parte de los hoteles de Cartagena y sus alrededores suelen llenar su oferta con semanas de antelación.
Dónde queda y cómo llegar
Barú está al sur de Cartagena, separado del centro histórico por el Canal del Dique y conectado por vía terrestre a través de un puente. Desde el aeropuerto Rafael Núñez de Cartagena, con vuelos directos desde Bogotá y Medellín, el trayecto hasta la zona de Barú toma entre 45 minutos y una hora en carro, dependiendo del punto exacto del hotel.
Para quien viaja desde otras ciudades del país, Cartagena tiene conexión aérea con la mayoría de las principales capitales colombianas, lo que hace posible resolver el plan en un viaje corto de un día o combinarlo con una estadía más larga en el Sofitel Barú, aprovechando la piscina y la playa del resort más allá de la noche de la cena.