Emirates Flight Catering (EKFC) ha lanzado su primer Programa de Aprendizaje de Artes Culinarias, en colaboración con el Dubai College of Tourism (DCT), perteneciente al Departamento de Economía y Turismo de Dubái (DET). Diseñado para proporcionar habilidades culinarias fundamentales mediante formación práctica y experiencia en el sector, el programa ha incorporado a su primera cohorte de 15 aprendices de seis nacionalidades: Filipinas, Uganda, India, Nepal, Ghana y Sri Lanka.
La nueva oferta, que comenzó el 1 de septiembre, combina la formación teórica en el aula del DCT con experiencia práctica en las cocinas de EKFC. Al finalizar, los participantes obtienen un Certificado III en Artes Culinarias, reconocido internacionalmente y avalado por el Ministerio de Educación de los EAU.
Desarrollo de talentos calificados
La inversión en programas educativos y de capacitación como el Programa de Aprendizaje de Artes Culinarias es parte del compromiso de EKFC de desarrollar una reserva de talentos calificados para apoyar su propio crecimiento proyectado en los próximos años, en línea con los planes para el Aeropuerto Internacional Dubai World Central – Al Maktoum (DWC), y la expansión de la capacidad en el Aeropuerto Internacional de Dubai (DXB) para satisfacer la creciente demanda de viajes aéreos.
También apoya el notable crecimiento de la industria gastronómica de Dubai, acelerando la progresión profesional en las artes culinarias y la hospitalidad y abordando la brecha de habilidades de la industria mediante la formación de profesionales calificados.
Shahreyar Nawabi, Director Ejecutivo de Emirates Flight Catering, afirmó : «Los aprendizajes culinarios son una vía de acceso probada a la profesión, ya que sumergen a los aprendices en las rigurosas exigencias y ritmos de un entorno profesional, a la vez que se benefician del conocimiento y la experiencia de chefs experimentados.
Elevar los estándares de la industria culinaria
El lanzamiento y desarrollo del Programa de Aprendizaje de Artes Culinarias en EKFC forma parte de nuestro compromiso de elevar los estándares dentro de la industria culinaria en constante evolución, cultivando el talento local y empoderando a nuestros equipos. Beneficia a nuestra empresa y a la industria en general, y es nuestra contribución al crecimiento de la escena culinaria y al próspero panorama turístico de Dubái. Esto es solo el comienzo, y nos comprometemos a ampliar el alcance y la amplitud de este programa en los próximos años».
Essa Bin Hadher, Directora General de DCT y Directora Ejecutiva del Sector de Estrategia Económica del Departamento de Economía y Turismo de Dubái (DET), declaró: «Dubai College of Tourism se dedica a impulsar la próxima generación de talento en los sectores culinario y turístico, y esta colaboración nos permitirá apoyar a Emirates Flight Catering para mantener la reputación global de Dubái en cuanto a hospitalidad y satisfacer la creciente demanda de sus servicios. Este programa ejemplifica nuestra cultura de colaboración, donde las alianzas con las partes interesadas nos permiten seleccionar y promover la diversa oferta de Dubái, además de brindar un servicio excepcional a los huéspedes en todos los puntos de contacto, impulsando así el crecimiento sostenido del sector. Nos comprometemos a continuar este camino de innovación y excelencia, consolidando aún más la posición de Dubái como un destino imprescindible».
Emirates Flight Catering lanza su primer programa de aprendizaje de artes culinarias con el Dubai College of Tourism