La indecisión de última hora es casi una tradición en esta fecha. Un estudio de Fenalco Antioquia y el ITM encontró que el 35,8% de quienes pensaban celebrar Amor y Amistad en 2025 seguían indecisos o resolvían sus compras y planes al final, aunque ocho de cada diez colombianos habían confirmado que sí la celebrarían. Si la indecisión llega también al brindis, hay cuatro recetas pensadas para distintos tipos de encuentro: una cita, un plan que arranca desde la tarde, una reunión de amigos o una noche que busca salirse de lo habitual.
Para una cita especial
El Rosé Highball combina 40 ml de Chivas Extra Sherry Cask, 30 ml de Lillet Rosé, dos chorritos de Angostura Bitters y 120 ml de soda. Se sirve en vaso highball con hielo y se cierra con una frambuesa. Es un highball más dulce y ligero que el clásico de whisky, pensado para una cena o un encuentro que quiere sentirse distinto sin volverse complicado de preparar.
Para empezar antes de que caiga la noche
No todos los planes arrancan a la hora de la cena. Para esos encuentros que comienzan en la tarde, The Glenlivet propone un sour sencillo: 50 ml de The Glenlivet 12 años, 20 ml de jugo de limón fresco y 15 ml de miel diluida. El resultado es cítrico, con un toque dulce que funciona bien como aperitivo, antes de que el plan avance hacia algo más formal.
Para una reunión de amigos
El Pink Tiger está pensado para un brunch o un encuentro grupal donde el cóctel se sirve varias veces seguidas. Lleva 45 ml de mezcal Ojo de Tigre, 15 ml de jugo de limón y 120 ml de soda de toronja rosada, servidos en vaso highball con hielo y decorados con una rodaja de toronja o de limón. Al mezclarse con soda, es de los cuatro el que más se presta para preparar varias copas seguidas sin que la receta se vuelva pesada.
Para una noche que busca algo distinto
El Juju Julep, de Ron La Hechicera, tiene más pasos que los otros tres. Combina 60 ml de Ron La Hechicera Reserva Familiar, 12 ml de hojas de yerbabuena, 10 ml de jarabe de azúcar y tres gotas de amargos aromáticos de angostura. Se agita con hielo, se cuela sobre un vaso lleno de hielo picado, se revuelve de nuevo y se termina de llenar con más hielo picado antes de servir con una ramita de yerbabuena. Es la receta que exige más tiempo en la barra, y por eso suele quedar mejor para una noche sin afán, no para resolver varias copas rápido.
Qué tener a mano antes de empezar
Las cuatro recetas comparten algunos elementos: hielo abundante, cítricos frescos y un vaso highball para tres de ellas. El mezcal y el ron piden un poco más de montaje, mientras que los dos whiskys se resuelven con pasos más directos. Tener listos los cítricos exprimidos y el hielo picado antes de que lleguen los invitados ahorra tiempo, sobre todo con el Juju Julep, que necesita colarse dos veces.
“No existe una sola manera de celebrar Amor y Amistad”, señaló Susana Rojas, gerente de marcas de Pernod Ricard Colombia, sobre la idea de tener una preparación distinta según el tipo de plan. La elección final depende más del ritmo de la reunión que de la marca: un aperitivo de tarde pide algo ligero, una cena pide un toque más elaborado, y un grupo grande se beneficia de una receta que se sirva rápido.