El turismo global enfrenta el desafío de transformar sus operaciones para proteger los ecosistemas que lo sustentan. A dos años de consolidar su alianza internacional con la organización conservacionista WWF, Novotel demuestra que la escala global no está peleada con el impacto positivo local.
Con una red que supera los 600 hoteles en todo el mundo, la marca hotelera del grupo Accor ha presentado su segundo Informe de Impacto Oceánico, un ejercicio de transparencia corporativa alineado con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 14 de las Naciones Unidas: Vida Submarina.
Un compromiso global de dos años por la salud de los océanos
La colaboración estratégica entre Novotel y WWF se fundamenta en una premisa clara: la salud de los ecosistemas marinos está ligada de forma directa al bienestar humano, la estabilidad climática y el futuro del sector turístico.
“En Novotel creemos que la hospitalidad debe contribuir positivamente al bienestar y la longevidad tanto de las personas como del planeta”, afirma Jean-Yves Minet, presidente global de marca de Novotel. “Lo que realmente importa es el impacto colectivo de acciones consistentes a escala global.”
Los cuatro pilares del Plan de Impacto Positivo
Para estructurar sus avances, la cadena hotelera implementa un modelo de gestión que aborda desde la cocina de sus restaurantes hasta el financiamiento de proyectos de base científica.
1. Reducción drástica del impacto operativo
La optimización de procesos dentro de los hoteles ha arrojado métricas sólidas durante el último año:
- Adiós a los plásticos: El 92% de los hoteles de la cadena ya cumple estrictamente con la política de eliminación de plásticos de un solo uso.
- Validación ambiental: El 73% de la red global ya cuenta con una certificación ecológica otorgada por auditores externos.
2. Gastronomía responsable y trazabilidad marina
La cadena ha redefinido sus menús para disminuir la presión sobre las especies marinas vulnerables:
- Transición verde: El 50% de las propiedades ofrece menús donde al menos el 25% de los platos son vegetarianos o de origen vegetal, incluyendo propuestas desarrolladas junto al chef Alfie Steiner.
- Protección de especies: El 41% de los hoteles eliminó de su oferta gastronómica más de 350 especies marinas en peligro, siguiendo los criterios de la WWF.
- Capacitación interna: Más de 1600 chefs y personal de cocina completaron formaciones en abastecimiento responsable.
- Transparencia de suministro: En 2025, Novotel se convirtió en la primera marca hotelera en unirse a la Seafood Task Force (STF), logrando trazar cadenas de suministro clave en Indonesia, Tailandia, Vietnam, Brasil y Europa.
3. Educación y concienciación global sobre el océano
El cambio sistémico requiere involucrar tanto al personal de los hoteles como a los huéspedes:
- Cultura interna: Más de 3200 colaboradores completaron programas formativos de conciencia oceánica desarrollados en conjunto con AXA Climate.
- Experiencias inmersivas: Doce propiedades seleccionadas alrededor del mundo implementaron exposiciones de realidad virtual de tres minutos con el trabajo del biólogo y fotógrafo Kaushiik Subramaniam, diseñadas para sensibilizar a los viajeros durante su estancia.
4. Financiación de la investigación científica y conservación
A través de WWF Francia, los recursos se destinan directamente a la protección biológica en entornos críticos:
- Praderas de posidonia: Se instalaron 41 boyas de bajo impacto en el Mediterráneo francés para evitar el daño por anclaje.
- Redes fantasma: Se monitorearon más de 1094 hectáreas en el Parque Nacional de Calanques, retirando artes de pesca abandonadas; un proyecto que se expandirá al mar Báltico junto a WWF Polonia.
- Corredores azules y ciencia: Apoyo continuo al barco científico Blue Panda y publicación del informe Blue Corridors for Turtles para el seguimiento satelital de tortugas marinas en el Atlántico occidental.
El futuro de la hospitalidad regenerativa de cara al mañana
Los pasos siguientes de la cadena hotelera apuntan a la expansión de la trazabilidad pesquera, el aumento de platos basados en plantas y la inversión en nuevos corredores migratorios de cetáceos en alianza con WWF Australia.
La industria del turismo sostenible ya no puede limitarse a mitigar daños; la tendencia exige regenerar. Los resultados de esta alianza evidencian que, cuando los líderes del sector privado asumen metodologías científicas y objetivos medibles, la protección de los recursos naturales se transforma de una visión corporativa a un beneficio ambiental real.