Ramón Cardona, sommelier experto en destilados premium, nos comparte los cócteles más sofisticados con whisky single malt para elevar todo tipo de velada. ¡Brinda con estilo y crea momentos inolvidables!
Bogotá, febrero de 2025 – Las fechas especiales son una excusa perfecta para brindar con un cóctel que no solo enamore el paladar, sino que también eleve la ocasión con un toque de elegancia y exclusividad. Por eso, Ramón Cardona, The Macallan Brand Ambassador en Colombia, comparte tres recetas irresistibles con los icónicos single malt de la destilería escocesa.
Desde el clásico Old Fashioned hasta un vibrante Whisky Sour, cada cóctel está diseñado para resaltar las notas únicas del whisky y convertir cualquier celebración en una experiencia memorable. ¿Listo para sorprender a tu pareja o amigos con mixología de lujo?
Old Fashioned, un clásico eterno como el amor
El Old Fashioned, reconocido como el primer cóctel de la historia, es un must para quienes disfrutan de los sabores profundos y equilibrados del whisky. Su sencillez es su mayor virtud, permitiendo que el carácter del destilado brille sin distracciones. Para esta versión, Ramón Cardona recomienda usar The Macallan Double Cask 12 años, un single malt con un equilibrio perfecto entre miel, cítricos y jengibre, que realza cada sorbo con un final redondo y sedoso.
Ingredientes
• 1/4 oz de syrup simple o azúcar
• 2/3 dash de Angostura
• Hielo
• 1 twist de naranja para decorar
• 1 oz de The Macallan Double Cask 12 años
Preparación
En un vaso mezclador, combina el syrup simple con el dash de angostura y The Macallan.
Agita suavemente y agrega hielo hasta que la mezcla esté bien fría.
Sirve en un vaso old fashioned con un gran bloque de hielo.
Decora con un twist de naranja y disfruta lentamente.
¿Con qué maridarlo? Este cóctel es ideal para acompañar un postre de chocolate semiamargo o un crumble de manzana.
The Rob Roy
Creado en 1894 en Nueva York, el Rob Roy es la versión escocesa del clásico Manhattan. Inspirado en el legendario héroe escocés que lleva su nombre, este cóctel resalta los sabores ricos y especiados de The Macallan Sherry Oak 18 años, una expresión que aporta notas de jengibre, chocolate negro y dátiles, combinando a la perfección con el vermut dulce y los amargos.
Ingredientes
• 25 ml de The Macallan Sherry Oak 18 años
• 15 ml de vermut dulce
• 2/3 dash de Angostura
• Cereza para decorar
Preparación
En un vaso mezclador, agrega el whisky, el vermut y el dash de angostura.
Llena con hielo y agita durante 30 segundos.
Sirve en una copa de martini previamente enfriada.
Decora con una cereza y disfruta.
¿Con qué maridarlo? Su profundidad de sabores combina a la perfección con quesos curados o una tarta de frutos rojos.
Whisky Sour
Nada dice celebración como un Whisky Sour bien preparado. Este cóctel, que se remonta a 1862, es una combinación equilibrada entre dulzura, acidez y la intensidad del whisky. La versión de The Macallan eleva esta mezcla con Double Cask 15 años, cuya suavidad y notas de caramelo de mantequilla y especias dulces crean una experiencia única.
Ingredientes
• 50 ml de The Macallan Double Cask 15 años
• 20 ml de jugo de limón
• 10 ml de jarabe de azúcar morena
• 1 clara de huevo
• 10 ml de oloroso jerez flotante
Preparación
Agita en seco (sin hielo) todos los ingredientes excepto el jerez, para lograr una textura aterciopelada.
Agrega hielo y agita nuevamente para enfriar.
Sirve en un vaso old fashioned con hielo.
Con una cuchara de bar, añade el jerez flotando sobre la espuma.
¿Con qué maridarlo? Este cóctel marida perfectamente con postres cítricos como un lemon pie o un cheesecake de maracuyá.
Ya sea que celebres con alguien especial o con amigos, sorprende con cócteles que reflejan elegancia y buen gusto. The Macallan no solo es sinónimo de excelencia, sino que transforma cada ocasión en una experiencia sensorial inigualable.