Con motivo del Día Internacional del Ron, Hilton Bogotá extenderá la celebración durante todo agosto con una carta especial de coctelería disponible en Sky15 Rooftop y Levels Bar, dos espacios del hotel que combinan gastronomía y mixología dentro de su oferta habitual.
La propuesta consiste en tres cócteles de autor elaborados a base de ron añejo, cada uno a 35.000 pesos. El Ron Sour combina ron añejo, zumo de limón, almíbar simple y clara de huevo, con una textura cremosa como sello distintivo. El Between mezcla ron añejo, brandy, triple sec y limón, con notas cítricas marcadas. Y el Mojito Spicy reinterpreta el clásico con ron añejo, limón, azúcar, jalapeño y soda, sumando un toque picante sin perder la frescura del original.
Dónde y cuándo probar la carta
La experiencia está disponible en Levels Bar de 4:00 p. m. a 12:00 a. m., y en Sky15 Rooftop de 5:00 p. m. a 10:00 p. m. de lunes a miércoles, con horario extendido hasta la 1:00 a. m. los jueves y viernes. La diferencia de horarios entre ambos espacios permite planear la visita según el día: entre semana, Sky15 cierra más temprano, mientras que Levels Bar mantiene el mismo rango todos los días del mes.
Por qué el ron gana espacio en la coctelería de autor
Diego Torres, gerente de Alimentos y Bebidas de Hilton Bogotá, señala que la coctelería de autor se ha movido hacia experiencias que integran sabores, gastronomía y momentos de conexión, y que esta celebración busca mostrar la versatilidad del ron como destilado base, según sus declaraciones.
Ese movimiento coincide con lo que se observa en distintos bares y rooftops de Bogotá: no es raro encontrar que el ron, tradicionalmente asociado a preparaciones simples como cuba libre o mojito clásico, hoy aparezca en cartas con técnicas y combinaciones más elaboradas, en un formato de coctelería de autor que hasta hace pocos años se reservaba casi exclusivamente para el gin o el whisky.
Rooftops como nuevo punto de encuentro después del trabajo
La propuesta también responde a un cambio más amplio en la forma de socializar después de la jornada laboral: el after office ya no se limita a un cóctel rápido, sino que busca espacios donde gastronomía, mixología y ambiente se integren en una misma visita. Rooftops como Sky15 y bares especializados como Levels se consolidan dentro de esa tendencia, ofreciendo un punto de encuentro pensado para quedarse más tiempo que el de una copa de paso.
Para quien busque un plan después del trabajo en Bogotá durante este mes, la carta de ron de Hilton Bogotá se suma a una oferta de coctelería de autor que sigue creciendo en la ciudad, con la ventaja de contar con dos espacios distintos —uno en altura y otro de ambiente más íntimo— bajo la misma propuesta y el mismo mes de vigencia.