Las arepas monstruo son una receta de Halloween fácil de hacer en casa y con niños: arepas de harina precocida de maíz, doradas por fuera y rellenas de queso fundido, a las que se les arma una cara de monstruo con aceitunas, triángulos de queso y salsa de tomate. Con 2 tazas de harina salen 8 arepas. La receta es una propuesta de Alimentos Polar Colombia con su harina P.A.N.
Ingredientes de las arepas monstruo
Para la masa
- 2 tazas de harina precocida de maíz P.A.N.
- 1¾ tazas de agua tibia, aproximadamente
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
Para el relleno
- 1 taza de queso mozzarella rallado, o cualquier queso que derrita bien
- ½ taza de pollo desmechado o carne molida ya cocinada (opcional)
- Salsa de tomate o BBQ al gusto (opcional)
Para decorar
- Aceitunas negras
- Queso cortado en triángulos pequeños
- Salsa de tomate
¿Cómo hacer arepas monstruo? Paso a paso
- Prepara la masa. En un recipiente, mezcla el agua tibia con la sal y la mantequilla o el aceite. Agrega la harina de a poco y amasa hasta que quede suave y fácil de manejar. Déjala reposar 5 minutos.
- Forma los discos. Divide la masa en 8 partes iguales y aplana cada una con las manos, dejando un hueco en el centro para el relleno.
- Rellena. Pon queso mozzarella en el centro de cada disco. Si quieres, suma un poco de pollo desmechado o carne molida cocida. Cierra la masa sobre el relleno y vuelve a darle forma de arepa redonda, cuidando que el relleno quede bien cubierto.
- Cocina. Calienta una sartén con un poco de grasa y asa las arepas a fuego medio bajo entre 5 y 7 minutos por lado, según el grosor, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
- Arma la cara del monstruo. Deja reposar las arepas un momento y hazles un corte pequeño en un borde para formar la boca. Pon los triángulos de queso como dientes y rodajas de aceituna como ojos. Con salsa de tomate puedes agregar detalles alrededor de la boca.
- Sirve. Ponlas en una bandeja y llévalas calientes a la mesa, para que el queso siga derretido.
¿Con qué acompañar las arepas monstruo?
La receta sugiere servirlas con salsa de tomate o guacamole. La salsa de tomate funciona también como “sangre” para la decoración, y el guacamole aporta un color verde que encaja con la temática de monstruos.
Ideas para decorar las arepas
La gracia de esta receta es que cada arepa puede tener su propio personaje. Algunas ideas con los mismos ingredientes:
- Cambia la forma de la boca: un corte más grande da un monstruo con la boca abierta; uno pequeño, un gesto más serio.
- Juega con los ojos: una sola rodaja de aceituna para un monstruo de un ojo, o varias para uno con muchos ojos.
- Pon más o menos dientes: varios triángulos de queso juntos dan un monstruo más feroz.
- Usa la salsa para expresiones: líneas de salsa de tomate pueden simular cejas o cicatrices.
¿Qué pueden hacer los niños en esta receta?
Es una receta pensada para cocinar en familia. Los niños pueden participar en:
- Moldear los discos de masa
- Poner el queso en el centro
- Decorar las arepas con ojos, bocas y dientes
La parte de la sartén y del corte para la boca es mejor que la haga un adulto.
Consejos para que las arepas queden perfectas
- No te pases con el agua. La cantidad es aproximada: agrégala de a poco hasta lograr una masa suave que no se pegue en las manos.
- Respeta el reposo. Los 5 minutos ayudan a que la masa se hidrate y sea más fácil de moldear.
- Cierra bien el relleno. Si queda expuesto, el queso se sale en la sartén.
- Cocina a fuego medio bajo. Así se doran por fuera sin quedar crudas por dentro.
- Tapa la sartén si son gruesas. Durante parte de la cocción, la tapa ayuda a que el calor llegue al centro.
- Sírvelas recién hechas. El queso fundido es lo mejor de esta receta.