Sofitel Bogotá Victoria Regia presenta el próximo 16 de agosto en exclusiva para Bogotá al tres veces estrella Michelín, chef Alain Roux, quien visita por primera vez nuestro país para conjugar su experiencia y creatividad con los productos colombianos.
El chef Alain Roux alternará con el chef Néstor Mesa en el restaurante Basilic de Sofitel Bogotá Victoria Regia, en donde se realizará un curso de alta cocina de 11 am a 2 pm para que los amantes de la gastronomía conozcan las recetas, técnicas trucos y secretos de este maestro de la cocina francesa.
Para Néstor Mesa, chef Ejecutivo de Sofitel Bogotá Victoria Regia “Esta es una gran oportunidad que tenemos de explorar y compartir las historias detrás de los platos de forma directa con este maestro de la gastronomía”.
Por su parte el chef Roux dice: “no solo vamos aprender recetas, estamos aprendiendo a llevar tu cocina al siguiente nivel. Compartiremos contigo lo que nos ha llevado años dominar, con mucha diversión en el camino.”
El chef francés Alain Roux hace parte de la dinastía francesa culinaria iniciada por los hermanos Albert y Michel Roux, quienes llevaron la comida de estilo parisino a Londres en la década de 1960 e inspiraron a muchas generaciones de chefs. Tanto Alain como su primo Michel han continuado con esta tradición.
Actualmente, el Chef Alain sigue con el restaurante Waterside inn, que fundó su padre Michel y es el único que ha logrado retener las tres estrellas Michelín por más de 30 años en todo el mundo, excepto en Francia; también está al frente de Le Normandie al Mandarin Oriental in Bangkok con una estrella Michelín; y en Roux Brothers Scholarship.